皮蛋豆苗汤——养心养神滋补健身

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皮蛋豆苗汤——养心养神滋补健身

相信大家在生活中一定是食用过皮蛋豆苗汤,这是一款非常有营养元素的汤品,皮蛋和豆苗一起搭配起来是有不一样的风味,我们食用这款汤品是可以很好的增强食欲,而且是含有丰富的营养物质,是一款老少皆宜的汤品。

皮蛋豆苗汤

主料:豆苗、皮蛋

辅料:姜片、油

步骤:

1、先将皮蛋放入清水中大火开煮,等水煮沸后,捞出放入清水中。

2、随之能皮蛋冷却后,直接敲碎,将外皮去除,用刀切块,是那种小方块。

3、豆苗买的时候,记得买嫩的,这样的豆苗比较好,洗干净,之后沥干。

4、随后锅里放入适量的水,大火煮开后,放入生姜,油少许,加入皮蛋、豆苗。时间不宜太长,差不多一分钟左右,因为豆苗很嫩,时间过长,会影响到口感。

皮蛋豆苗汤的功效

对于喜欢皮蛋味道的人来说,皮蛋是美味,不过也有很多人无法适应皮蛋的味道。但是它的功效很多:增进食欲、缓解胃病、清热泻火、提高免疫力、防癌抗癌等等。皮蛋比鸭蛋中矿物质还要多,但是脂肪和热量却在下降,它所蕴含的蛋白质,可以产生氨、硫化痉使得皮蛋有一种特别的味道,刺激消化系统,提高食欲。皮蛋在制作过程中会使用石灰等强碱性物质,可以中和胃酸,从而缓解胃病。它所含的矿物质属于凉性,可以泻热去火。豆苗中蛋白质含量较高,氨基酸与维生素也不低,对增加身体免疫力有着很大的帮助,经常食用,对身体很好。豆苗中的胡萝卜素很高,人体吸收之后可以阻止癌物质的产生,从而有防癌抗癌的作用,还能帮助晒黑的皮肤恢复白皙,淡化黑色素。爱美的人士可不要错过。

相信通过上面的介绍,相信大家也是很好的知道了皮蛋豆苗汤的做法了,大家如果是喜欢豆苗或者是皮蛋就是一定不要错过这款食物,而且是有很好的清热、美容养颜的功效,所以大家就是不要错过这款食物了,来很好的满足我们的胃。


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