薄荷桂花肉——去火清凉可口
很多人爱吃薄荷味道的食物,一方面是有清凉解暑的效果,而且它还可以有补虚的效果。其实除了薄荷糖以外,很多的食材中也加油薄荷的成分,它可以防止上火,而且还清凉可口,下面介绍大家都爱吃的薄荷桂花肉的做法。
薄荷桂花肉
主料:梅花肉500g
辅料:薄荷适量盐3g、酥香炸粉100g、生姜片7g、番茄酱2汤匙、料酒15ml、生抽20ml、生粉2汤匙、白糖10g、油300g
步骤:
1.准备食材,猪肉洗净沥干水分,切成长条状后放入碗中加入蛋清、盐、生抽、生粉抓匀腌制2小时
2.炸粉里边加入清水边搅拌至浓稠的浆糊状,把薄荷切碎后加入拌匀静置10分钟,,再把肉条挂上糊锅内倒油温油下入挂上糊的肉条,炸至微黄捞起
3.等油温升高后再一次加入炸至金黄色后捞起控油装入碗中,倒出全部油,利用油锅加入2汤匙番茄酱和少许水烧开....