春笋炖腊肉——促进食欲补充纤维素

春笋炖腊肉——促进食欲补充纤维素

春笋是一种很常见的笋,它的营养价值比较高的,而且食用率也是比较大的,可以促进食欲,补充丰富的纤维素哦,春笋如何食用呢,来看看春笋炖腊肉的做法,这样的一道菜肴补充营养,而且还可以刮油降脂。

春笋炖腊肉

原料:湖南腊肉500克,净笋(剥皮了的)大约600克;

配料:红尖椒6个,蒜瓣6个,姜一小块,香叶3片,桂皮一小块,八角一个。

做法:

1、腊肉煮5成熟,切片,笋切片,因为是炖,所以可稍微厚一点,辣椒切段,蒜、姜拍松。

2、调酱汁(独门秘方哦)番茄酱一小勺,甜面酱一小勺,豆豉油三大勺,调匀。

3、热锅,放腊肉肥肉片,炒至出油,微黄起卷。

4、放辣椒大蒜姜、香叶桂皮等爆香。

5、放瘦肉翻炒2分钟,最后放入笋片大火翻炒4分钟。

6、调入酱汁大火翻炒2分钟,注意不要糊锅。