春笋炖腊肉——促进食欲补充纤维素

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春笋炖腊肉——促进食欲补充纤维素

春笋是一种很常见的笋,它的营养价值比较高的,而且食用率也是比较大的,可以促进食欲,补充丰富的纤维素哦,春笋如何食用呢,来看看春笋炖腊肉的做法,这样的一道菜肴补充营养,而且还可以刮油降脂。

春笋炖腊肉

原料:湖南腊肉500克,净笋(剥皮了的)大约600克;

配料:红尖椒6个,蒜瓣6个,姜一小块,香叶3片,桂皮一小块,八角一个。

做法:

1、腊肉煮5成熟,切片,笋切片,因为是炖,所以可稍微厚一点,辣椒切段,蒜、姜拍松。

2、调酱汁(独门秘方哦)番茄酱一小勺,甜面酱一小勺,豆豉油三大勺,调匀。

3、热锅,放腊肉肥肉片,炒至出油,微黄起卷。

4、放辣椒大蒜姜、香叶桂皮等爆香。

5、放瘦肉翻炒2分钟,最后放入笋片大火翻炒4分钟。

6、调入酱汁大火翻炒2分钟,注意不要糊锅。

7、放入清水两小碗(没过菜为准)大火煮开后,转至砂锅内,小火炖煮一小时,至水干,美味的腊肉炖笋片就做好啦!

腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动的作用,而且还可以帮助消化哦,和腊肉一起搭配的话可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以提高免疫力。

春笋炖腊肉的具体的做法大家都知道了吧,方法简单,而且营养价值高,对促进食欲补充纤维素刮油降脂,可以补虚养胃,同时还可以帮助消化哦,大家平时的时候可以经常的食用哦。


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