黄豆芽炒粉条——防燥补气养血助消化
黄豆芽大家都吃过的吧,它的营养丰富,是黄豆经过泡发以后的成品,可以炒着吃,也可以选择凉拌都是不错的选择,补充蛋白质和钙质,还有丰富的纤维素。黄豆芽怎么做好吃呢,来看看黄豆芽炒粉条的做法吧。
【家常菜黄豆芽炒粉条】
主料:黄豆芽200g、粉条100g
辅料:猪油20g、盐1茶匙、八角1个、酱油1.5茶匙、红尖椒适量、小葱1棵、香菜适量
步骤:
1.粉条淘洗干净,用清水泡软泡透。红尖椒切斜段、小葱切葱花、香菜洗净切小段。
2.炒锅里挖入猪油,小火炒热后放入葱花、八角、红辣椒段大火爆香。
3.倒入择洗干净的黄豆芽,大火煸炒。
4.黄豆芽煸炒至软榻油亮,调入酱油小火翻炒均匀。
5.放入泡透的粉条,小火翻炒。
6.炒到粉条透明、油亮、劲弹,调入精盐翻炒入味撒入香菜段。
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