法式奶油酥饼甜腻至心扉 带来好心情
法式奶油酥饼
【材料】朗姆酒60克、香草香精1克、葡萄干60克、蛋黄30克、黄油150克、泡打粉2克、糖粉75克、低筋面粉150克、盐1克、蛋黄液10克。
【做法】
（1）葡萄干洗净，加朗姆酒浸泡3小时。
（2）黄油室温软化，和糖粉混合均匀，加入盐，用打蛋器搅打松发，加入香草香精拌匀，再加入蛋黄，搅拌均匀。
（3）低筋面粉和泡打粉过筛，加黄油，翻拌均匀，再加葡萄干拌匀。
（4）烤箱预热至180°C，烤盘中垫烘焙垫纸。
（5）圈状饼干模周围涂抹黄油防粘，将面糊舀入模具中，用刀抹平，中间要比周围低一些，表面刷蛋液，用叉子画出格纹。
（6）放入烤箱中烘烤，以180°C烤约25分钟，烤至表面金黄色即可。
脆皮杏仁酥
【材料】黄油60克、糖40克、盐1克、蛋液20克、低筋面粉105克、小苏打1克、大杏仁30克、黑巧克....