洋参粥：益气养阴，补心宁神
做法
将西洋参3克晒（或烘）干，研粉；肥玉竹10克水煎，取汁去渣；放入淘净之粳米60克和西洋参粉同煮成粥。
食用方法
每日晨起空腹时趁热食之。
功效
益气养阴，补心宁神。适用于冠心病气阴两虚者。
食之有道
西洋参性凉而益气，凡体虚有热不宜应用人参者皆可以此代之。凡体质虚寒腹泻冷痛、虚脱肢冷者忌用。
....洋参益气清暑饮：养阴生津、清暑益气
做法
西洋参3克，麦冬5克，鲜荷叶3克。将西洋参切片，鲜荷叶切成细丝，与麦冬同入沙锅中，加适量水，煎煮30分钟后即可分2~3次饮用。
功效
有养阴生津、清暑益气的功效。适合于老年人夏季暑热伤阴、津液不足、出现身热心烦、头昏乏力、口渴多汗、食欲不振等病症。
食之有道
西洋参与人参的异同之处在于，洋参性凉，味微苦带甘，人参性平，味甘；洋参主要功能是养阴清热、补气生津，人参主要作用为大补元气、补益脾肺、生津；洋参的有效作用归属于心、肺、胃、肾经，人参的归....