龙井虾仁

龙井虾仁可能有朋友没有听说过，不过大家能够猜出它是用龙井茶的嫩芽烹饪而做成的一种虾仁的菜。龙井虾仁是杭州地区非常具有特色的一道名菜，虾仁是玉白色的，十分鲜嫩，而芽叶是碧绿色的，又非常清香，可以说无论是颜色还是味道，都十分的美妙。下面就爱妈妈网来给大家科普一下关于龙井虾仁的相关的知识。

龙井虾仁的做法

首先将茶叶用少量的开水将其泡出香味，留以备用。然后将河虾去掉河虾的壳，将其清洗干净，再加入适量的食盐，蛋清以及干淀粉，将其搅拌均匀，腌大约15分钟左右，然后在锅里倒入适量的食用油，烧到大约三成热的时候，在锅里加入虾仁，将虾捞出来沥干油，留以备用。然后在锅底留少量的油，加入葱段，姜片，煸出香味之后，捞出。然后�....

龙井是茶叶的一种，虾仁是一种海鲜，把这两种东西放在一起就成了一道美食龙井虾仁，没有吃过这道菜的朋友是不是很好奇它的味道呢，龙井虾仁的十分的鲜美的，营养很是丰富，做起来也不难，下面小编就来给大家具体的介绍一下，感兴趣的朋友就一起来了解一下吧。

龙井虾仁是哪个地方的菜

龙井虾仁是浙菜,是我国汉族八大菜系之一。

龙井虾仁的营养价值

虾肉富含胶原蛋白、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，味道鲜美、营养丰富;绿茶含多种维生素，并有软化血管。龙井虾仁是一道健康食品，可以降低胆固醇等功能，很�....