陈皮丝

材料

活鲫鱼250克，生姜10克，陈皮丝10克，胡椒3克，盐3克。

做法

将鲫鱼除去鳞、内脏及鳃，洗净。

生姜洗净切片，陈皮切丝，用纱布将生姜、陈皮丝、胡椒一并填入鲫鱼肚内，扎好，加入清水适量。

用文火煨熟，放入盐调味，煮熟后即可食用。

服法

空腹吃鱼喝汤，每2~3日食用1次。

性味归经

陈皮性温，味辛、苦，归脾、肺经。