熟地黄炖乌鸡——滋补调经养血补肝肾
其实很多的中药材也是可以做菜的,一般煲汤或者是泡酒都是不错的选择,一般对于身体虚弱需要滋补的人群来说选择中药材和食材一起煲汤的话营养会更加的丰富,下面就来看看熟地黄炖乌鸡的具体做法,和它的营养价值。
熟地黄炖乌鸡
材料:
熟地黄25克、乌鸡1只、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制:
1、乌鸡宰洗净,去脏杂和尾部;猪瘦肉洗净。
2、一起与熟地黄、生姜下炖盅,加冷开水1500毫升(约6碗量)
3、加盖隔水炖2个半小时便可。为3-4人量。
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。一到秋凉时有的女性就会月经....