平肝养胃

对于雪蛤我们最常见的做法就是木瓜炖雪蛤了，木瓜和雪蛤都是对女性身体非常有好处的食物，相信很多人也试过这道甜美营养的补品，其实这道木瓜炖雪蛤的做法并不困难，下面就是由小编为大家介绍这款木瓜炖雪蛤的做法。

木瓜炖雪蛤的做法：

1、取雪蛤适量(泡开后会发开)，捡去杂质。

2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味，方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。

3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。

4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20�....