土豆烧排骨的家常做法_土豆烧排骨的做法步骤
小时候最爱吃妈妈做的红烧排骨，小小的门排，软软沙沙的土豆，吃着满满的幸福。长大了，一个人在异地工作，想起来自己烧一道红烧排骨，算是家的味道。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 排骨300-400g | 土豆2-3个 |
| 花椒 | 干辣椒3-4个 |
| 八角2个 | 红油酱或者豆瓣酱 |
| 蒜3瓣 | 姜3片 |
| 葱花儿 | 酱油 |
土豆烧排骨的做法步骤
1. 排骨入水烧开，焯一下，去味去血，两三分钟即可。捞起洗干净，备用。
2. 土豆切块，放水中泡一下，洗净表面的淀粉。锅中倒油烧开后，下土豆块，翻炒。待土豆表皮金黄起皮时，铲起来，备用。
3. 油开后，放一粒冰糖，糖化后下排骨翻炒....