木须肉的家常做法大全_正宗木须肉做法如此简单

木须肉的家常做法大全_正宗木须肉做法如此简单

原初以为木须肉是一道猪肉和鸡蛋混炒菜,仔细了解之后,木须肉原名为木樨肉,其菜以猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜为主食制作而成,口味清淡,成为了一道家喻户晓的家常菜,深受广大朋友们的喜欢。

食材:猪里脊肉、木耳、黄花菜、鸡蛋

配菜:黄瓜、红椒

辅料:生姜、大葱、干辣椒、淀粉

调料:食盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、料酒、老抽、白糖

【木须肉】—— 咸香适口

1.下面开始准备食材

准备里脊肉一块,切成均匀的薄片,切好以后放入清水中,抓洗出里面的血水,再把肉片捞出来挤干水分备用。

2.下面把肉片腌制一下

盆中放入一勺食盐,一勺鸡粉,少许胡椒粉,蚝油5克增鲜,料酒5克去腥,顺着一个方向打出肉片的胶质,再淋入一点老抽上色,把颜色搅均匀。

打入一个鸡蛋继续抓匀,鸡蛋能使肉片更加滑嫩,再....