虚劳

材料

乌鸡肉100克，冬虫夏草15克，山药40克，调料若干。

做法

煮汤，待熟后加调料。食肉饮汤。

服法：日常食用。

性味归经

乌鸡性平，味甘，无毒，归肝、臂、脾、胃、肠经。

食性配伍

乌鸡不可和鲤鱼同食，食之生痈疸。

养生堂提示

此汤能滋阴清热，补肝肾，治虚劳。乌鸡....

材料：

净草鱼背脊肉250克、生猪板油75克、椒盐核桃仁125克、鸡蛋一个、绍酒10克、面包渣20克、干淀粉20克、花椒盐1碟、熟菜油1000克、葱50克、精盐5克、味精1克。

作法：

将草鱼洗净、切片，沾上干淀粉备用；

把生猪板油、椒盐核桃仁切成碎块；

葱切成末，加入味精、盐、切好的碎块拌匀成馅后，攒成丸子，然后逐个放在鱼片上，紧卷成鱼卷，备用；

把鸡蛋打入碗内搅匀，加干淀粉调成糊，挂在鱼卷上，再逐个滚上面包渣，放入热油中炸，呈深黄色时捞出，可随个人口味，放花椒盐调味。