红烧鸭舌---强壮身体健脑益智

红烧鸭舌---强壮身体健脑益智

对于肉类食品来说,红烧是最常见的一种做法了,很多食物现在红烧的做法也是会有不一样的味道和效果,鸭舌就是其中一种,鸭舌的味道是非常的鲜美的,而且是很适合下饭食用,经常食用是可以使得身体变得更加强壮,今天就一起来看看红烧鸭舌的做法。

红烧鸭舌的做法

主料:鸭舌40个

配料:鲜菜心100克,火腿片30克,水发口蘑30克,冬笋片25克。

调料:姜片l5克,葱白段10克,湿淀粉15克,胡椒粉l克,酱油15克,川盐3克,绍酒30克,肉汤250克,熟鸡油15克,芝麻油15克,猪化油75克。

做法:

1、将净鸭舌放入沸水锅内煮约15分钟,皮骨将离时捞出,晾至不烫手时,把鸭掌去骨、抽筋(保持原形完整)。鸭舌去软骨。将以上两种原料盛人碗内,加入肉汤,川盐2克、姜10克、绍酒、葱白5克、火腿片,上笼蒸约40分针至巴取出,去掉葱姜。鲜菜心....