蛏干烧肉——清胃补产后虚损
蛏子干是一种肉味鲜美的食物，不仅是可以凉拌食用也是可以炒着食用，是我们夏季下酒的佳品，关于蛏子干的做法也是非常的多，今天小编也是为大家准备了一款关于蛏子的做法，下面我们大家就是一起来来看看详细的制作方法吧。
蛏干烧肉
做法：
1、首先将蛏子放入清水中，多浸泡几天，然后在清水中撒入食盐，均匀的搅拌，让它更好的吐出泥沙。
2、等蛏子清洗的很干净了，就将它放在锅里蒸了。
3、蒸完之后的汁，过滤后备用。
4、冬笋，直接洗净，用刀对半切，笋衣就脱落了，切片。然后用水焯。
5、五花肉洗净，放入水中，大火煮熟，然后捞出放入水中，等晾干切一厘米的方片。
6、随后热锅，爆香生姜、葱花，放入五花肉，再煸炒一会儿，加入适量的开水。
7、大火煮沸，放入白砂糖、黄酒、酱油、食盐、笋、蛏....
