酸辣土豆丝怎样炒

今天和大家分享一道非常简单的家常菜“酸辣土豆丝”的做法，酸辣开胃，清脆爽口，简单又快捷，有喜欢的赶紧学一下。

食材：土豆、青椒

辅料：大葱、生姜、干辣椒

调料：食盐、鸡粉、白糖、白醋、辣椒红油

【酸辣土豆丝】—— 清脆爽口

1.下面开始准备食材

准备土豆两个，把外皮刮干净，先切成均匀薄片，再切成细丝，切好以后用清水泡上，以免氧化变黑，土豆丝上面的淀粉一定要清洗干净，否则炒出来不够清脆。

准备青椒一个，去籽以后也切成细丝，和土豆放在一起。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，破开切成葱花。

准备生姜一块，切成菱形片。

放在同一个盆中，抓入一小把干辣椒备用。

3.下面把土豆焯一下水

锅内烧水，水烧开以后，把土豆倒入锅中，快速焯水20秒钟，土豆表面有些透亮时倒�....