芙蓉肉——气血双补补虚养身
浙江有一道名菜,色泽美观,香鲜可口,只要小伙伴们吃上一次肯定会爱上,而且这道菜的养生功效也非常的不错,我们说的就是这道芙蓉肉了,但是芙蓉肉做起比较费时间,过程也比较复杂,一定要有耐心才能做成好吃又好看的芙蓉肉,但相信这对于广大吃货来说又有什么关系呢,好吃就行了呀!那下面就一起来学学芙蓉肉的做法吧!
材料:里脊肉300g,虾仁200g,猪板油1小块,鸡蛋1个,糯米100ml ,花椒,鸡粉,干淀粉,番茄酱,辣椒粉适量。
做法:猪板油切成小粒备用,里脊肉切成薄片,放入适量辣椒粉和鸡粉,倒入适量的生抽,腌制15分钟,撒上适量干淀粉,于肉片较宽一头放上一粒虾仁,较窄一头放上一粒猪板油,稍用力按紧,在虾仁和猪板油上抹上蛋清,锅中倒入清水烧开后,将肉片平铺在笊篱中汆烫至肉与虾仁变色,花椒粒炸....