土茯苓老龟汤——祛湿解毒滋阴清热
对于甲鱼,这是我们在生活中经常会吃到的食物了吧,但是说到乌龟,这就是很多人都不了解的食物了吧,其实乌龟也是很好的一种食物了,它的养生功效是很出色的了,那么我们可以怎么吃乌龟呢,下面就让我们一起看看吧。
土茯苓老龟汤的材料
土茯苓15克,草龟1只,红枣10克,瘦肉50克,生姜10克,适量清汤,盐4克,绍酒3克,胡椒粉少许。
土茯苓老龟汤的做法
挑选好的土茯苓(土茯苓,是一味很好的滋阴润燥、降火除烦、清利湿热、凉血解毒的中药)切片,将草龟洗净,砍成大块,瘦肉切成块,生姜去皮切片。锅内烧水,等到水开时,放入草龟、瘦肉,用中火煮5分钟至血水消失,捞起用水冲干净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内,加入清汤、绍酒、胡椒粉,加盖用慢火煲3小时。加盐调味,再煲20分钟即可。