胆固醇高不能吃什么食物？胆固醇高可以吃鸡蛋吗？
很多人认为蛋黄含有高胆固醇，于是“谈蛋色变”，这是科学的吗？胆固醇高可以吃鸡蛋吗？日常生活中有很多食物含有高胆固醇，胆固醇高不能吃哪些食物？
胆固醇高可以吃鸡蛋吗
答案是可以，但是要适量，每周不要超过三四个。
很多血脂偏高的人认为蛋黄中的胆固醇含量高不敢吃鸡蛋，认为鸡蛋是高胆固醇食物。有些人则只吃蛋白不吃蛋黄。这样的吃法有根据吗？
其实病人出现血清胆固醇增高，主要是由于内分泌或血脂代谢失调等因素所造成的。国外不少报告也指出，血清胆固醇增高，是由于机体内某些机制失调引起的，是内源性的。而食物中的胆固醇是外源性的，它不会明显影响内源性胆固醇的高低而致高胆固醇血症。
近年来，国外的研究发现，蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富，它是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和....