黑鱼黑豆汤：健脾胃，益五脏，补肝肾
材料
活黑鱼1条（约重1000克），黑豆500克，甘草20克，黄酒、白糖各适量。
做法
黑鱼活杀，去鳞、鳃，剖腹去内脏，留肝，洗净挖干，切块备用。
黑豆除去杂质，洗净，倒入大沙锅内，加冷水浸没，约半小时。
用旺火将黑豆汤烧开，改用小火煮1小时，倒入黑鱼块，加甘草、黄酒1匙，白糖4匙。继续慢煨2小时，至鱼、豆均烂熟时，离火。
服法
空腹每次1小碗，吃时弃甘草渣，每日2次，分5〜6天吃完。
材料
活黑鱼1条（约重1000克），黑豆500克，甘草20克，黄酒、白糖各适量。
做法
黑鱼活杀，去鳞、鳃，剖腹去内脏，留肝，洗净挖干，切块备用。
黑豆除去杂质，洗净，倒入大沙锅内，加冷水浸没，约半小时。
用旺火将黑豆汤烧开，改用小火煮1小时，倒入黑鱼块，加甘草、黄酒1匙，白糖4匙。继续慢煨2小时，至鱼、豆均烂熟时，离火。
服法
空腹每次1小碗，吃时弃甘草渣，每日2次，分5〜6天吃完。