拉皮炖肉——滋阴润燥增强肠胃功能

拉皮炖肉——滋阴润燥增强肠胃功能

拉皮是我们常见的一种食物了,口感非常的爽滑,而且是可以和多种食材进行搭配烹饪的了,制作而成的食物都是非常不错的了,而拉皮炖肉就是其中的一种做法了哦,是非常美味的一种食物了,那么这道美味的拉皮炖肉是怎么制作而成的呢,一起看看吧。

拉皮炖肉的材料

猪肉500克、拉皮150克、色拉油30克、料酒10克、白砂糖5克、大葱10克、姜5克、花椒5克、八角3克、盐5克、味精3克。

拉皮炖肉的做法

1、将猪肉切成大块。拉皮切成1.5厘米的条。葱切段,姜切片。

2、在锅内加底油,烧至7成热,放入肉块,炒至变色时加入调料和汤,烧开,用小火炖至五花肉酥烂时,再加入拉皮,炖至入味,拣去葱、姜、花椒、大料,装盘即可。

小技巧:做的时候要掌握好猪肉、汤与拉皮的比例,以拉皮入味熟透后汤浓稠为度。猪肉烹调....