拉皮炖肉——滋阴润燥增强肠胃功能

拉皮是我们常见的一种食物了，口感非常的爽滑，而且是可以和多种食材进行搭配烹饪的了，制作而成的食物都是非常不错的了，而拉皮炖肉就是其中的一种做法了哦，是非常美味的一种食物了，那么这道美味的拉皮炖肉是怎么制作而成的呢，一起看看吧。

拉皮炖肉的材料

猪肉500克、拉皮150克、色拉油30克、料酒10克、白砂糖5克、大葱10克、姜5克、花椒5克、八角3克、盐5克、味精3克。

拉皮炖肉的做法

1、将猪肉切成大块。拉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。

2、在锅内加底油，烧至7成热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至五花肉酥烂时，再加入拉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。

小技巧：做的时候要掌握好猪肉、汤与拉皮的比例，以拉皮入味熟透后汤浓稠为度。猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

拉皮炖肉的功效

可以发现这道拉皮炖肉的做法还是比较容易的了，而且营养价值也是极为出色的，首先我们吃这道菜是可以起到很不错的滋阴润燥作用的了，而且可以帮助我们人体提高大量的血红素，起到补血的作用，同时这道菜对于我们的肠胃健康也是有好处的了，这道菜含有大量碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质。拉皮含有许多构成机体的重要物质，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，还能解毒和增强肠道功能。

这就是我们给大家介绍的拉皮炖肉的情况了，可以发现这道美味的拉皮炖肉做法还是比较容易的了，上面我们就给大家进行了介绍，我们经常的吃些拉皮炖肉，好处是极大的，可以很好的帮助我们进行滋补，所以大家应该经常吃哦。

白菜拉皮炖肉——缓解便秘清热解毒

白菜拉皮炖肉是我们大家都不陌生的一道家常菜了，在生活中不少人都是吃到过这道菜的了，搭配是非常丰富的了，既有蔬菜，还有肉类，同时还有爽滑的拉皮，可以说是非常优秀的一道美味食物了，那么这道白菜拉皮炖肉是怎么烹饪而成的呢，一起看看吧。

白菜拉皮炖肉的材料

猪肉250g、白菜1颗、拉皮100g、油适量、盐适量、白糖1小勺、料酒适量、生抽适量、大料2粒、大葱适量、姜适量、高汤调料适量。

白菜拉皮炖肉的做法

1、猪肉放入碗内，加清水泡去血水洗净。

2、拉皮加适量温水泡一会。

3、锅内加清水，加猪瘦肉、葱段、姜片、大料1粒，煮开10分钟后捞出。

4、葱段、姜片、大料1粒用于爆锅。煮好的肉捞出洗净，切片。白菜洗净，切宽条。

5、锅热入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入葱段、姜片、大料1粒，爆香。

6、放入肉片翻炒。调入少许料酒、生抽翻炒，加入适量清水，放入白菜烧开。

7、放入拉皮、调入适量盐，炖制宽粉熟透。关火，调入少许高汤调料，出锅装盘。

白菜拉皮炖肉的功效

这道白菜拉皮炖肉要用到的食材还是比较多的了，但是做法实际是并不难哦，我们大家看完了就可以清楚了吧，而且白菜拉皮炖肉的营养价值也是非常出色的了，这道菜富含各种的营养物质，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。而且还能够增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生，对于便秘这样的问题可以很好的缓解。所以在生活中经常的吃这道菜是不错的选择了。

上面我们给大家介绍的就是白菜拉皮炖肉的情况了，可以发现这道菜的做法还是比较容易的了，而且吃起来的好处也是极大的哦，上面我们就给大家进行了比较详细的介绍了，可以帮助我们大家更好的吃了，特别是对于肠胃健康很有好处哦。

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