节瓜蚝豉猪腱汤:和中开胃的“黄金食谱”
原料
猪腱肉400克,蚝豉50克,章鱼干50克,节瓜100克,赤小豆50克,红枣10枚。
调料
香油少许,精盐适量。
做法详解
腱肉冼净后切成大块,开水煮后用冷水漂净。节瓜刮去皮后洗净,切成中段;赤小豆、红枣分别淘洗干净;红枣去核。
净煲放入12碗清水,将煲置火上。
水烧开,再将以上原料倒进煲内煲开,再用文火慢煲3小时,加精盐、香油调味即可。
食之有道
节瓜是冬瓜的一个变种....
原料
猪腱肉400克,蚝豉50克,章鱼干50克,节瓜100克,赤小豆50克,红枣10枚。
调料
香油少许,精盐适量。
做法详解
腱肉冼净后切成大块,开水煮后用冷水漂净。节瓜刮去皮后洗净,切成中段;赤小豆、红枣分别淘洗干净;红枣去核。
净煲放入12碗清水,将煲置火上。
水烧开,再将以上原料倒进煲内煲开,再用文火慢煲3小时,加精盐、香油调味即可。
食之有道
节瓜是冬瓜的一个变种....