降火凉血

苋菜被称为是“长寿菜”，因为苋菜中富含我们多种人体所需要的多种维生素和矿物质，而且容易被我们的人体吸收，所以苋菜也是非常的受人们的喜欢，但是我们很多人对苋菜的做法却不是很了解，下面就是为大家介绍一道苋菜豆腐汤的做法。

苋菜豆腐汤

原料：苋菜500克，内酯豆腐1盒，鲜香菇3朵，葱姜适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精生抽

做法：

1.苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。

2.把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。

3.炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。

4.把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。

5.加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。

6.再放入豆腐。煮开加少许鸡精，淋入香油。

7.搅拌均匀关火。

苋菜豆腐汤功效