清补凉

原料

瘦肉500克，薏米20克，莲子15克，百合10克，淮山10克，玉竹10克，芡实10克，食盐适量。

制作过程

瘦肉洗净，切厚片，飞水。

薏米、芡实、莲子提前浸泡，洗净；百合、淮山、玉竹洗净。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水是秋季应时汤水，清甜滋补，温和清凉，具有祛痰健肺、去湿开胃之功效；特别适宜身体瘦弱、容易疲劳、虚不受补者饮用。