原料
瘦肉500克,薏米20克,莲子15克,百合10克,淮山10克,玉竹10克,芡实10克,食盐适量。
制作过程
瘦肉洗净,切厚片,飞水。
薏米、芡实、莲子提前浸泡,洗净;百合、淮山、玉竹洗净。
将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。
养生功效
此款汤水是秋季应时汤水,清甜滋补,温和清凉,具有祛痰健肺、去湿开胃之功效;特别适宜身体瘦弱、容易疲劳、虚不受补者饮用。
温馨提示
天气干燥,这款汤水很滋润,名字叫清补凉,其实一点也不会寒凉。清补凉可以到中药店买得到。
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