宽中理气

茴香鸡蛋饺子在生活中我们可能是很少吃到的，因子这种饺子的做法是比较的特别的，这种饺子的做法和我们平时素饺子的做法是一样的，但是馅是茴香鸡蛋的，需要很好的注意的就是鸡蛋茴香馅的制作，下面我们就是一起来看看怎么制作茴香鸡蛋饺子吧。

茴香鸡蛋饺子

1、茴香洗净后，空水。切好装盆，备用。

2、锅内放油，烧热后将打好的鸡蛋倒入锅内，用筷子搅散。

3、水开后下锅，可在水里放点盐，以防粘皮。素馅的一般煮2开就可以。

小提示：

1、鸡蛋一定要晾凉后在和茴香放到一起。可以减少和好的馅儿出汤。

2、如果对海鲜不过敏的话，建议放点小虾皮。特小的那种，虾皮最好先用油炒下，这样味道更好。炒虾后，如果锅内有剩余的油，可以在晾凉后和馅儿。

3、注意，如果放虾皮的话，盐就要少放，口轻的人�....