梅菜扣肉是哪个地方的菜_梅菜扣肉的营养价值_梅菜扣肉的历史典故

梅菜扣肉是哪个地方的菜_梅菜扣肉的营养价值_梅菜扣肉的历史典故

现在很多人都喜欢去外面吃饭,去外面吃饭经常会点的菜是梅菜扣肉,这道菜是非常的可口的,但是这道菜要怎么制作呢,下面小编就来给大家具体的介绍一下梅菜扣肉的详细做法,喜欢吃梅菜扣肉的朋友就可以自己尝试的做一下,大家一起来看看吧。

梅菜扣肉是哪个地方的菜

梅菜扣肉也称为咸烧白,是特色传统名菜,属粤菜客家菜,其中以广东梅州最具代表性。

梅菜扣肉的营养价值

梅菜扣肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥....

梅干菜扣肉——补肾养血滋阴润燥

梅干菜扣肉——补肾养血滋阴润燥

说起梅菜,相信大家都吃过一道名菜,梅干菜扣肉吧,这是一道很有名的菜肴,是江浙地区比较传统的家常菜哦,可以有很好的营养物质的摄入,同时也可以促进食欲,今天介绍的这道梅干菜扣肉可以补肾补血,还可以滋阴润燥,来看看它的做法吧。

梅干菜扣肉是浙江地区的传统特色菜肴。用连皮五花肉烧好后,再在碗里放上腌制的梅干菜,这样梅干菜扣肉就好了。成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,具有补肾养血,滋阴润燥的功效。梅菜营养价值较高,所含胡萝卜素和镁的含量尤显突出。梅菜和猪肉一起搭配的话可以补充丰富的铁质,可以有补气血的作用,对于缓解食欲不振有好处,还有滋阴润燥的效果哦。

食材:五花肉500克、梅干菜100克、生姜5片、老抽1大勺、鸡精1小勺、盐1小勺、料酒1大....

梅干菜焖肉的做法

梅干菜焖肉的做法

今天给大家分享一道快手版的梅干菜焖肉,简单又方便,成功率极高。下面是92妈妈育儿网给大家整理的梅干菜焖肉的做法,仅供参考希望能够帮助到大家。

梅干菜焖肉的做法

原料:

五花肉、梅干菜、葱、姜、老抽、盐、糖各适量。

准备工作:

梅干菜洗净待用,五花肉切成片状。

做法步骤:

偏肥的肉片先下锅煸炒,出油后把剩下来瘦肉片和梅干菜下锅,煸出香味之后加黄酒、姜葱和老抽,再加适量清水烧开,转中小火焖到肉片酥烂,收浓汤汁即可。

成功要领:

关键是第一步把猪油逼出来;这道菜不需要勾芡,收原汁就行;用个碗扣一下更有型。

农家梅干菜焖肉的做法窍门

原料:

五花肉1块,梅干菜1小把,生姜片、蒜瓣、八角、冰糖、料酒、老抽、胡椒粉、盐适量。

准备工作:

1、梅干菜放在清水中浸泡5....

梅干菜烧肉——补虚助消化

梅干菜烧肉——补虚助消化

不知道大家对于梅干菜这样的食材有所了解吗,很多地区每年都会腌制一些梅干菜,就是为了食用的时候方便,大家对于这种食材不了解的话一定对于梅菜扣肉有所了解吧,梅干菜有准许消化的作用,下面就来介绍梅干菜烧肉的做法。

梅干菜烧肉

主料:夹心猪肉500g、梅干菜100g

辅料:油适量、盐适量、生姜1块、大蒜5瓣、小葱适量、料酒适量、冰糖7块、酱油适量、水适量、鸡精适量

步骤:

1.把夹心猪肉洗净切成小块状。(其实用五花肉最佳,因为家人都喜欢吃瘦一些的,所以选用夹心肉)

2.梅干菜用热水浸泡发涨,淘洗干净,捞出沥干。将肉块下入凉水锅中,大火烧开,然后煮5分钟捞出、沥干水分备用;

3.将生姜切片、大蒜切末备用;热锅倒油,下入生姜片、大蒜末煸香;放入煮过并沥干水份的肉块,翻炒均匀;

4.倒入适量....