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茴香对于很多人来说就是一种调味品，茴香菜也许对于很多人不是了解的，这也也是属于一种蔬菜的，茎叶是可以用来做菜吃的，所以相信大家也是不知道怎么制作的，茴香菜小菜饼，这是一种比较常见的茴香菜的制作方法，一起来学习学习怎么制作吧。

茴香小菜饼

原料：普通面粉200克、水100克、茴香菜200克、鸡蛋3个、虾皮30克、木耳60克(泡好)、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水。

做法：

1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟；

2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下；

3、锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌)，不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁。

4、茴香切的细碎一....