茴香小菜饼——缓解痉挛温肝胃

茴香对于很多人来说就是一种调味品，茴香菜也许对于很多人不是了解的，这也也是属于一种蔬菜的，茎叶是可以用来做菜吃的，所以相信大家也是不知道怎么制作的，茴香菜小菜饼，这是一种比较常见的茴香菜的制作方法，一起来学习学习怎么制作吧。

茴香小菜饼

原料：普通面粉200克、水100克、茴香菜200克、鸡蛋3个、虾皮30克、木耳60克(泡好)、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水。

做法：

1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢加入清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟；

2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下；

3、锅里倒入25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌)，不要炒老，最好炒成絮状，不要再用刀剁。

4、茴香切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌均匀，再放其他配料；

5、依次放入，虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀；

6、在准备包的时候，为中和一下馅的干湿度，再放入另一鸡蛋拌匀，美味可口的素馅就完成了。

7、把面团揉成长条状，切成均匀的10克一个的剂子；

8、擀成厚薄均匀的面皮；

9、把馅均匀地摊在面皮上；

10、饼的边缘按的小一点，再掐上小花边；

11、大小一定要均匀；

12、放电饼铛烙熟即可。

茴香菜是含有大量的维生素C、B、胡萝卜素和我们人体所必需的氨基酸，我们食用是可以很好的温肝胃、暖胃气、散寒结、驱风邪的，是可以缓解痉挛、减轻疼痛。而搭配上鸡蛋、肉、木耳等食材，还能够很好的补充身体所需要的一些营养物质，像蛋白质等，对身体也是有养肺清肺的功效。

关于茴香菜的做法，上面就是为大家介绍的茴香菜小菜饼的做法了，茴香菜不仅仅是可以用来食用做蔬菜的，也是可以用来做药的，所以我们是可以很好的利用茴香菜来很好的调理身体的，茴香菜小菜饼是可以很好的制作的，而且可以很好的充饥。

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