去油膩

原料：

鸡汤（比如上面所说的煮鸡翅汤）1大碗，海米1勺，白萝卜约400克，姜丝少许，盐、胡椒粉、鸡精少许，香葱1根。

制法：

海米提前泡发并洗净，白萝卜切细丝；香葱切葱花。

锅中加鸡汤，放入海米和姜丝，烧开。

加入白萝卜丝，煮20分钟，直到萝卜丝彻底变软。

加盐和胡椒粉调味。最后加入少许鸡精，放入葱花，即可盛入汤碗当中食用。

妙处：

将肉类清炖或煮制所得到的带有少许浮油的汤（如有大量浮油应除去），都可以用来煮蔬菜。制作时无需加入任何其他油脂。利用蔬....