香辣鸭舌的做法3种
香辣鸭舌好吃的关键小窍门，就是提前去除鸭舌的异味，可以做成烧菜版、卤菜版或炒菜版的香辣鸭舌，都很简单。下面是92妈妈育儿网给大家整理的香辣鸭舌的做法3种，仅供参考希望能够帮助到大家。
香辣鸭舌的做法3种
鸭舌的处理方法——
将鸭舌放在清水里漂洗干净，你会发现鸭舌表面还覆盖着一层硬质的皮层，这层硬皮口感不好而且带有异味，必须去掉。
1、烧锅开水，并在水里放点料酒，它能有效去除鸭舌的异味，如果再放点葱段、姜片或花椒粒，效果更好。
2、将洗净的鸭舌放在沸水中焯烫一会，捞出来稍微放凉，用手轻轻揉几下，鸭舌表面的硬皮就脱落下来了，最后再把鸭舌用清水漂洗干净，沥净水就可以做菜了。
鸭舌经过上述方法处理后，基本上就不会再有什么异味了，完全可以放心地用它来烹制各种菜肴。
一、卤菜版香辣鸭舌的做....