宁波葱烤河鲫鱼的独家私房做法
很喜欢吃葱烤河鲫鱼这道菜不仅突出了鲫鱼的鲜美，而且酥软无刺，下面是92妈妈育儿网给大家整理的宁波葱烤河鲫鱼的独家私房做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
宁波葱烤河鲫鱼的独家私房做法
准备工作：
先把鲜活的河鲫鱼用清水静养两天左右，静养期间不要喂任何的食物，换换清水就可以了。据说这样做能减少河鲫鱼的泥腥味，让鲫鱼的肉质更加鲜美纯正，肉质也会紧实许多。
原料：
河鲫鱼、酱油、小香葱、醋、白糖、黄酒、味精各适量。
做法步骤：
1、养好的河鲫鱼杀好洗净，在鱼背上剞花刀，然后放在酱油里浸泡15分钟左右，取出晾干。如果你感觉这样比较浪费酱油，也可以将酱油涂抹于鱼身内外。
2、炒锅烧热后倒入冷油，倒出来，再倒回锅里，这样反复一下，煎鱼的时候就不容易粘锅了。
3、油热后放入河鲫鱼....