粤菜是在广东地区非常知名的菜系之一，可谓是无人不知无人不晓，当然这种菜，有部分地区的人是不喜欢吃的，但是还是需要了解一下。下面92妈妈育儿网给大家带来，希望大家喜欢！
粤菜的基本知识科普
粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成，此外还有海南地区风味。广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地名食在内地域最广，用料广泛，先料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。广东菜的主要特点在烹调上以炒、烩、煎烤、局着称，讲究鲜、嫩、爽、滑、口味上以生，脆、鲜、淡为主。曾有“五滋”(香、松、臭、肥、浓)，六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)之说。其主要名菜有“脆皮烤乳猪”、“龙虎斗”、“太爷鸡”、“东江盐局鸡”、“潮州烧鹰鹅”、“猴脑汤”等上百种。
粤菜和其他地方菜都是中国菜的一部分，都源于中国传统文化，但同中原饮食....
甜椒是辣椒的一种，但是口感是甜的不是辣的，甜椒具有消炎止痛，抗癌抗瘤的作用，很是受人喜欢食用。那么下面92妈妈育儿网给大家带来甜椒的简要知识科普，希望大家喜欢!
甜椒的简要知识科普
青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
甜椒的营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
甜椒的功效与作用
1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
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紫菜头别看他名字单单只是叫菜头而已，实则它是一种很重要的药物，它具有治疗血液治病的作用，所以说紫菜头是一种药物也不为过。下面92妈妈育儿网给大家带来紫菜头的知识科普，希望大家喜欢!
紫菜头的知识科普
紫菜头是是什么?它又叫做甜菜根，用来榨制砂糖的主要原料。紫菜头具治疗血液疾病的重要药物，被誉为“生命之根”，是人体健康不可缺少的微量营养素。下面把紫菜头的作用与功效，紫菜头的营养价值详细给在家讲解一下。
紫菜头又叫做甜菜根、根甜菜、红菜头等，原产欧洲地中海沿岸，是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中，因此我国东北及内蒙古多有种植，是用来榨制砂糖的主要原料。
紫菜....
酸角是豆科中很常见的一种，它在热带和亚热带是很常见的，在中国的云南一带是最常见的，因为酸角是喜欢炎热的环境，所以中国南方种植酸角偏多。下面92妈妈育儿网给大家带来酸角的简要知识科普，希望大家喜欢!
酸角的简要知识科普
酸角(学名：Tamarindus indica)，又称酸豆、罗望子、酸梅(海南)、“木罕”(傣语)、酸果、麻夯、 甜目坎、通血图，亚参果。是豆科酸豆属的一种热带、亚热带常绿大乔木。酸角是一个单种属，仅1种两个类型：甜型和酸型，酸角糕的主要原料。树身高大，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。
酸角的重要作用
1.开胃助消化
酸角果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分，食酸角能有开胃助消化的功效，同时酸角中还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素，钙的含量在水果中尤其的高。
2.生津....
由于作为大家日常生活中常见的海鲜之一，其肉鲜嫩无比，非常的好吃，以至于民间出了很多到专门做鱿鱼的餐馆。下面92妈妈育儿网给大家带来鱿鱼的简要知识科普，希望大家喜欢!
鱿鱼的简要知识科普
鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含....
猕猴桃中富含的维生素C能够有效抑制这种硝化反应具有丰富的营养价值，防止癌症发生有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效。下面92妈妈育儿网给大家带来猕猴桃简要知识科普，希望大家喜欢!
猕猴桃简要知识科普
猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因猕猴桃是猕猴最爱的一种野生水果，故名猕猴桃。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。
猕猴桃的功效
食欲不振、消化不良、反胃呕吐，烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮
猕猴桃的营养价值
1. 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝....
石决明也叫鲍鱼壳，是临床常用的中药，能够平肝潜阳，除热，明日的作用。石决明还具有治疗治风阳上扰、头痛眩晕，惊搐，骨蒸芳热，青盲内障等功效。下面92妈妈育儿网给大家带来石决明的基本知识科普，希望大家喜欢!
石决明的基本知识科普
石决明别名：鲍鱼壳、九孔螺、九孔石决明、蝮鱼甲、千里光、真海决、海决明、海南决、关海决使用提示：内服：煎汤，15至30克，打碎先煎;或入丸、散。外用：适量，煅研末水飞点眼。
为鲍科动物杂色鲍(光底石决明)HaliotispersicolorReeve、皱纹盘鲍(毛底石决明)HaliotisdiscushannaiIno、羊鲍HaliotisovinaGmelin、澳洲鲍Haliotisruber(Leach)、耳鲍HaliotisasininaLinnaeus或白鲍Haliotislaevigata(Donovan)的贝壳。主产于广东、海南、山东、福建、辽宁等沿海地区。夏、秋二季捕捉，去肉，洗净，干燥。生用或煅用。用时打碎。
石决明的药性....
艾蒿是亚洲一种多年的草本植物，中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时，以艾蒿作为燃料效果更佳。同时艾蒿泡澡祛除下焦湿寒的功效。下面92妈妈育儿网给大家带来艾蒿的基本知识科普，希望大家喜欢!
艾蒿的基本知识科普
艾蒿是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。一般用于针灸术的“灸”。所谓针灸其实分成两个部分。“针”就是拿针刺穴道，而“灸”就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道，穴道受热固然有刺激，但并不是任何纸或草点燃了都能作为“灸”使用。艾草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时，以艾草作为燃料效果更佳。
艾蒿的功效与作用：
①《本草衍义》：干捣筛去青滓，取白，入石硫黄，为硫黄艾，灸家用。
得米粉少许，可捣为末，入服食药。
②《纲目》：凡用艾叶，....
紫甘蓝是一种天然的防癌药物，它是一种重要的护肝药品，对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍有很好疗效。下面92妈妈育儿网给大家带来紫甘蓝的详解科普，希望大家喜欢!
紫甘蓝的详解科普：
紫甘蓝英文名：Red Cabbage又称红甘蓝、赤甘蓝，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来由于我国旅游业的发展，涉外饭店对其需求急增，各大中城市开始种植。由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
紫甘蓝适应性强，病害少，结球紧实，色泽艳丽，耐贮藏，耐运输，营养丰富，产量高，南方除炎热的夏季，北方除寒冷的冬季外，均能栽培，凡能种甘蓝的....
香椿又名椿芽、香椿头被称为“树上蔬菜”。香椿具有清热解毒，醒脾开胃的功效。香椿独特的味道，还有醒脾开胃、增加食欲的作用。下面92妈妈育儿网给大家带来香椿的基本知识科普，希望大家喜欢!
香椿的基本知识科普
香椿又名椿芽、香椿头。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
香椿被称为“树上蔬菜”。中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、利湿、利尿、健胃理气的功效，而香椿独特的味道，还有醒脾开胃、增加食欲的作用。
香椿营养分析：
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，....
