蛎黄煮冻豆腐的做法
蛎黄煮冻豆腐可以说是冻豆腐最简单鲜美的做法了，这道菜简单到没有一点技术含量，但做出来的冻豆腐味道是极鲜美的，冬季里搭配热腾腾的米饭一起吃非常合适。下面是92妈妈育儿网给大家整理的蛎黄煮冻豆腐的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
蛎黄煮冻豆腐的做法
原料：蛎黄、冻豆腐、蟹味菇、金针菇、羊肉片各适量。
调味料：生姜末、辣椒酱、盐各适量。
做法步骤：
1、起炒锅把生姜末和辣椒酱炒香，添加适量清水用大火烧开，下入蘑菇和冻豆腐。
2、继续大火烧开后转中火煮5分钟，下羊肉片和蛎黄煮熟后加盐调味即可。
补充说明：
1、蛎黄在这道菜里的作用是提升鲜味，没有蛎黄的可以用扇贝肉、蚬子肉或虾仁等代替。
2、蟹味菇和金针菇既能提升鲜味，还能增加整道菜的营养，可以用口蘑、鲜蘑、海鲜菇或鸡腿菇等代替，....