剁椒墨鱼仔的美味窍门
剁椒和墨鱼仔的搭配也很完美,菜末出锅已是鲜香四溢,鲜辣开胃,只要掌握几个小窍门就能轻松完成。下面是92妈妈育儿网给大家整理的剁椒墨鱼仔的美味窍门,仅供参考希望能够帮助到大家。
剁椒墨鱼仔的美味窍门
原料:
新鲜墨鱼仔500克,去皮五花肉200克,粉丝1小把,淀粉适量。
调味料:
剁椒100克,葱花、姜丝、生抽、料酒、盐适量。
准备工作:
1、粉丝提前泡软,新鲜墨鱼仔摘掉眼睛并清洗干净(参阅《墨鱼仔怎么洗,图解洗墨鱼仔的正确方法》),再用沸水稍微焯烫一下,捞出沥水。
2、去皮五花肉剁成肉末后,加生抽、料酒和盐调匀,然后再加少量淀粉搅打均匀,待用。
做法步骤:
1、泡软的粉丝捞出来铺在蒸盘底部,再把准备好的肉馅塞到墨鱼仔的肚子里,码放在粉丝上面。
2、把姜丝码放在墨鱼仔上面,然后再把....