红烧肉焖笋干的做法
红烧肉是人人爱吃的一道家常菜，红烧肉焖笋干肥而不腻，肉和笋干都非常好吃，很解馋。下面是92妈妈育儿网给大家整理的红烧肉焖笋干的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
红烧肉焖笋干的做法
原料：
带皮五花肉、笋干各适量(五花肉和笋干基本等量)。
调味料：
肉蔻、草果、八角、香叶、砂仁、葱姜蒜、冰糖、老抽、生抽、鸡精、盐适量。
准备工作：
1、笋干洗净后用冷水泡发2到3小时，再放入高压锅里煮30分钟，然后再捞入冷水中浸泡2到3小时(参阅《山里人泡发笋干的方法就是好，又快又软》)，切块待用。
2、五花肉洗净晾干，切成大小均匀的带皮小块。
做法步骤：
1、锅里放少许油烧至五六成热，放适量冰糖炒至完全融化，然后倒入五花肉用小火煸炒。
2、五花肉炒至肉皮微微发黄后，盛出来，再把肉蔻、草果、八角、....