葫芦炖鸭胗

葫芦在我国有福禄的象征，其实葫芦也可以作为蔬菜食用，一般是在未成熟的时候收割作为蔬菜食用;鸭肫即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。葫芦的酸甜脆爽与鸭胗的紧韧耐嚼会是一道不错的秋季佳品。

葫芦炖鸭胗的营养价值

葫芦炖鸭胗含有丰富的铁元素，维生素C、胡萝卜素、不可溶性膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。

葫芦炖鸭胗的功效作用

【葫芦】

1.降血糖：葫芦中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用�....