关于京酱鸡丝的做法
京酱肉丝是一道知名度很高的菜，大家都知道它是用猪里脊肉制作的。今天换种做法，用鸡丝来做，不妨就叫它京酱鸡丝吧。下面是92妈妈育儿网给大家整理的关于京酱鸡丝的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
关于京酱鸡丝的做法
京酱鸡丝做法一
原料：鸡胸肉2块，豆腐皮两张，黄瓜1根，色拉油，甜面酱，葱姜水，白糖，盐，料酒，酱油，淀粉，鸡精各适量。
准备：鸡胸肉切丝，用料酒、淀粉、盐、鸡精、酱油、葱姜水腌制10分钟，备用。黄瓜洗净切丝，豆腐皮热水烫一下，切成方形，葱切丝备用。
制作：锅里放色拉油，油五成热，放入腌制好的鸡丝，翻炒至其变色，盛出。再倒入少许油，油热后，放入2汤匙甜面酱，2茶匙白糖，翻炒至糖溶化。放入炒好的鸡丝，翻炒至鸡丝被甜面酱裹匀，即可出锅。平铺在葱丝上，上面再铺上黄瓜丝，就可以吃了。
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