乌冬炒面做法

今天推荐私房乌冬炒面做法，荤素搭配，营养全面，吃到嘴里非常的爽滑弹牙。下面是92妈妈育儿网给大家整理的私房乌冬炒面做法，仅供参考希望能够帮助到大家。

私房乌冬炒面做法

原料：

自制的新鲜乌冬面适量，去皮的鸡大腿肉1根，西芹2根，胡萝卜半只，蘑菇3只，蛋清、淀粉、生抽、胡椒粉、小葱、盐适量。

准备工作：

1、去皮的鸡大腿肉切成1厘米见方的肉丁，加白胡椒粉和盐抓匀后，再放适量蛋清和淀粉抓匀，直到鸡丁表面均匀地裹上一层面糊，静置腌制30分钟让鸡丁入味。

2、小葱切碎，胡萝卜切丝，西芹切薄片，蘑菇沿纵轴切成8等份。

做法步骤：

1、平底锅放在火上提前预热2分钟，倒入少量植物油摊平，倒入腌好的鸡丁迅速翻炒均匀，直到鸡丁表面全部变色，且稍带金黄色时，盛出备用。

2、接着把切好的蘑菇放在平底锅里，�....