白辣椒炒鸡心的做法
白辣椒炒鸡心是地道湖南风味的家常菜，教你怎么用湖南白辣椒做好吃的炒鸡心，同样的方法换成鸡杂就是白辣椒炒鸡杂了。下面是92妈妈育儿网给大家整理的白辣椒炒鸡心的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
白辣椒炒鸡心的做法
原料：鸡心、白辣椒、青红椒丝、青蒜苗段、料酒、蒜片、生姜片、酱油、盐各适量。
准备工作：
1、鸡心处理干净后切成片，加料酒拌匀后腌一下去除腥味。
2、白辣椒用清水浸湿后切段待用。
做法步骤：
1、起炒锅烧点油把白辣椒炒出香味，加盐炒匀后盛出备用。
2、原锅下入蒜片和生姜片炝出香味，下入鸡心大火爆炒至断生，加酱油和盐炒匀。
3、倒入炒好的白辣椒一起翻炒，加少量清水煮一煮，让白辣椒和鸡心的味道互相融合。
4、汤汁快干时下入青红椒丝和青蒜苗段，翻炒至断生即可出锅。
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