白辣椒熏豆干炒腊肠的家常做法

　　用白辣椒、熏豆干、腊肠这些食材搭配烹制出的菜肴非常美味，香辣下饭，非常开胃，而且做法也很简单，深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享白辣椒熏豆干炒腊肠的做法，希望大家喜欢。

　　制作白辣椒熏豆干炒腊肠的食材

　　制作白辣椒熏豆干炒腊肠的步骤

　　1.腊肠切成小圈，放蒸锅蒸熟

　　2.蒸出的油滗出不用，用热水洗净腊肠

　　3.衡东腌熏豆干

　　4.切成小段

　　5.白辣椒、姜、蒜籽、红椒洗净切好

　　6.热油锅用豆豉爆香

　　7.放入白辣椒、姜、蒜籽、红椒爆炒

　　8.将炒香的作料拨到锅的一边

　　9.倒入熏豆干，加少许食盐

　　10.放入腊肠

　　11.洒少许胡椒粉，混合炒匀即可

　　知名的腊肠有哪些

　　1、广式腊肠

　　产地:广东省

　　配料表:猪肉、鸭、虾、蛋黄、牛肉、鸡肉、鱿鱼、食用盐、白砂糖、白酒、谷氨酸钠、胶原蛋白肠衣、食品添加剂。

　　特点:加入较多的蔗糖和酒,高热高湿的环境,外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩。

　　2、济南香肠

　　产地:山东省济南市

　　配料表:鲜肉、花椒面、食用盐、肠衣、丁香、砂仁面、下边桂面、芫茴面、葱、姜、麻油、清酱。

　　特点:奇香扑鼻,瘦肉不柴,肥肉不腻,口感醇厚有嚼劲儿,回味长久。

　　3、如皋香肠

　　产地:江苏省如皋县

　　配料表:后腿精肉、盥、硝水、糖、酱油、大曲酒、食用盐。

　　特点:条形整齐、肉质紧密、色泽鲜艳、咸甜适度、香味浓郁、营养丰富、精肉嚼而不老、肥肉油而不腻。

　　4、四川麻辣香肠

　　产地:四川省

　　配料表:猪肉、猪小肠、辣椒面、花椒面、食用盐、白砂糖、白酒、味精。

　　特点:色泽鲜艳,红白分明,表面干燥,无发白现象。口感咸鲜,便于下饭,蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。

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