豉椒小黄鱼的做法
这款豉椒小黄鱼是先把小黄鱼煎香，然后再加上调味料上锅蒸至入味，这样做出的小黄鱼香气扑鼻，腥味全无。下面是92妈妈育儿网给大家整理的豉椒小黄鱼的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
豉椒小黄鱼的做法
原料：
小黄鱼、小葱结、薄姜片、料酒、姜末、蒜蓉、豆豉、辣椒粉、葱花、鸡精、盐各适量。
准备工作：
1、小黄鱼掏出内脏并抠净鱼鳃，洗净沥水后加适量盐用手抓匀。
2、取适量小葱结和薄姜片放在碗里，加适量料酒用手使劲抓捏，用力挤出葱姜汁待用。
3、把做好的葱姜汁倒入装小黄鱼的碗里，用手抓匀后腌制20分钟左右，再取出小黄鱼晾干水分待用。
做法步骤：
1、煎锅烧热后倒入少量色拉油光锅，然后在锅底均匀地撒入少量细盐，这样可以避免煎鱼的时候粘锅。接下来放入晾干水分的小黄鱼，两面都煎香后盛出来待用....