毛豆烧鲳鱼的家常美味做法
豆香鲳鱼就是用青毛豆仁与鲳鱼同烧，让毛豆仁的清香与鲳鱼的鲜美融为一体，是一道非常好吃的家常美味。下面是92妈妈育儿网给大家整理的毛豆烧鲳鱼的家常美味做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
毛豆烧鲳鱼的家常美味做法
原料：
鲳鱼1条，青毛豆仁半碗。
调味料：
二锅头白酒1勺，八角、桂皮、辣椒、姜丝、蒜片、老抽、胡椒粉、鸡精、盐各适量。
准备工作：
鲳鱼打去鱼鳞后再剜去鱼鳃，掏空内脏后洗净，鱼身两面打上深一点的十字花刀，再用盐将鱼身内外都揉搓均匀，挂在通风处吹上半天左右。
做法步骤：
1、锅烧热，下油滑锅后转成小火，放入鲳鱼两面煎香，煎好后将鲳鱼扒到锅边，锅子微斜，倒入蒜片、姜丝、辣椒、八角和桂皮用小火炒香。
2、将鲳鱼扒向锅中间，转大火并浇入1勺二锅头白酒，迅速盖上锅盖....