燕窝作为价格较高的营养品，很多人买回去就直接把燕窝煮起了。但是燕窝可以煮吗？煮的话要煮多久呢？
燕窝直接煮可以吗
燕窝可以直接煮，但是会因为水温控制不当而溶化，燕窝是水溶性蛋白质，遇热会快速化成液体。燕窝不一定要隔水炖！但不隔水炖则必须掌握好火候温度和时间。隔水炖的原因是可以把水温控制在100度左右避免燕窝快速溶化，燕窝是水溶性蛋白质，在温度达到80度左右开始变软逐渐溶于水，所以若要食用有口感的燕窝必须注意燕窝的炖煮方法。
燕窝用水煮要多久
燕窝的浸泡时间和炖煮时间是没有一个统一标准的，建议平均浸泡3小时，炖煮30分钟。
燕窝的泡发是以充分发透为目的但绝不是过度泡发，以在炖煮后达到一个最佳的口感。
有些燕盏底座较大、燕角较厚，浸泡过程应该将底座尤其是燕角捏开，以便在炖煮后口感比较....
水煮牛肉是一道很受欢迎的四川名菜，所以流传的做法也非常多。这种做法做出的水煮牛肉味道的确地道，麻辣鲜嫩到极点，下面是92妈妈育儿网给大家整理的四川水煮牛肉的传统做法怎么做，仅供参考希望能够帮助到大家。
四川水煮牛肉的传统做法怎么做
原料：牛里脊400g，油麦菜、竹笋、大蒜、生姜、青蒜苗各适量。
腌料：盐1/2小勺，清水5大勺，湿淀粉1大勺。
调料：干红朝天椒、干麻椒(或花椒)、生抽、白糖、食用油各适量。
准备：牛里脊切薄片，越薄越好，切好后加入盐抓匀，腌制5分钟。然后再少量多次加入清水，边加边抓匀至水分被牛肉完全吸收，至牛肉片变得饱满有光泽。再加入湿淀粉抓匀，静置15分钟左右。
油麦菜洗净切段，竹笋洗净切段，蒜苗切碎，姜蒜切成末。
制作步骤：
1、锅中加入适量花生油，漏勺中放入干....
传统的水煮牛肉麻辣鲜香、滑嫩爽口，是道家喻户晓的经典川菜。这款做法和传统水煮牛肉相比，减少了辣椒、红油的分量，步骤也简便许多，下面是92妈妈育儿网给大家整理的最清爽的水煮牛肉做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
最清爽的水煮牛肉做法
材料：牛里脊150克、黄瓜半根、干辣椒5克、干花椒1克、花椒粉1克、蒜5瓣、姜3片、豆瓣酱15克、酱油10克、油25克、淀粉和鸡精适量。
制作：将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后放淀粉、花生油、盐抓匀，腌制60分钟以上，然后倒掉溢出的血水;干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节;在一个碗里，铺入生黄瓜备用;锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后加入花椒、蒜片姜片、郫县豆瓣炒出红油;
然后加入开水、生抽，大火煮开;用筷子夹起牛肉片，轻轻放入汤里(不要搅拌)，中火煮开;起锅的时候调入鸡精、香油，然后....
大白虾肉质很嫩，觉得用清水煮大白虾才是最好吃的，煮的时候加些生姜，和小葱去除虾的腥味，然后配上蘸汁一起吃，简单又美味，而且整个制作过程只需15分钟就完成了。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了一些水煮大白虾家常做法，希望对大家有帮助!
水煮大白虾调料：
主料：大白虾适量，
蘸汁：姜、葱、蒜、醋，芝麻油(也叫香油)
水煮大白虾简单做法：
1、首先将大白虾洗净，注意最好用清水将大白虾浸泡一下在洗。
2、然后洗好的大白虾挑，用牙签挑去虾线，剪掉虾须备用
3、锅中加入适量的水，开大火烧开，等水烧开之后加入盐、料酒还有姜片和葱段，然后继续煮开。
5、将处理好的大白虾倒进锅中，先用大火煮5分钟，然后关卡在浸泡10分钟左右，让虾入味去腥。
6、把姜、葱、蒜切碎放在小碗中，倒入适量的醋，加....
烹调出来的水煮鱼肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。下面92妈妈育儿网给大家整理的水煮鱼的做法有哪些，希望大家喜欢!
水煮鱼的好吃做法
材料
花鲢鱼3斤、黄瓜、莴笋、芹菜、豆芽、香菜、豆瓣、花椒、老抽、干辣椒、胡椒、蒜姜、金宫鱼调料半袋。
做法
1、花鲢鱼在卖鱼那里杀好，弄成鱼片，拿回家多洗几遍，洗好沥干水，只码鱼片，用料酒、嫩肉粉、蛋清一个、少许盐码味，这样鱼才嫩。
2、鱼头和鱼排用猪油煎一下熬汤，汤里放胡椒、大葱白段。熬白。
3、另一口锅把蔬菜炒半熟，放在盆子底。
4、洗锅后再放油、把鱼调料、姜蒜花椒、豆瓣、放点老抽炒香，再把鱼头汤倒在锅里煮开后，放鱼片，煮片刻就放味精起锅。
5、从新起锅烧热油，把干辣椒和花椒放进去烫一下就淋在鱼上....
水煮牛肉这道菜很美味，而制作方法简单，很多人都喜欢吃这道菜。下面是92妈妈育儿网带来的水煮牛肉做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.牛肉用盐a、淀粉、蛋清、料酒混合均匀，腌渍20分钟待用;
2.锅烧热，加入花生油a烧开转小火，放入麻椒炸至花椒变深几乎黑色关火;
3.步骤2的麻椒油略微晾半分钟，加辣椒碎出香味立刻将炸好的麻椒和辣椒碎滤出并磨碎;
4.步骤3滤出的油加热，将白菜切片放锅里，略加盐(量不在材料表内)炒熟;
5.炒好的白菜铺入碗中;
6.锅内放入花生油少许(量不在材料表内)烧热后加入郫县豆瓣酱爆香爆出红油加水、糖、老抽、盐烧开;
7.步骤6烧开后转中小火，将....
水煮牛肉是一道好吃的家常菜，不仅制作起来简单，而且肉质鲜嫩，十分美味。今天92妈妈育儿网要教大家的就是水煮牛肉做法，赶紧来学习一下吧。
食材准备
做法步骤
1.牛肉清洗。
2.过开水。
3.切片。
4.备姜，蒜，香菜。
5.再备些辣椒。
6.先将辣椒放进油锅里炒香。
7.倒进牛肉片炒匀。
8.调点生抽。
9.放清水烧开。
10.调入麻辣鲜，盐。
11.煮片刻煮入味。
12.再放进姜丝，蒜米，香菜，调入鸡精炒匀即可出锅。
吃牛肉的好处
1、增长肌肉
牛....
水煮牛肉是一道有名的菜肴，不仅鲜香美味，而且做法简单，是老少皆宜的家常菜。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的水煮牛肉做法，非常简单哟。
食材准备
做法步骤
1.把牛肉切成片，尽量薄一点。
2.把小白菜，小油菜洗干净
3.锅中加入适量的清水，把青菜煮一下。
4.煮几分钟然后捞出铺在汤碗里
5.锅中加入玉米油，放火锅底料翻炒。
6.加入适量的清水，放牛肉。
7.牛肉煮熟捞出放入菜上
8.把汤倒入碗里，上面撒一些辣椒粉，锅里烧开一点玉米油浇上上面就可以了。
吃牛肉的好处
1、增长肌肉
牛肉对增长肌肉、增强力量特别....
水煮牛肉是一道好吃的菜肴，很多人都喜欢吃，而且烹饪方法简单，喜欢的可以学习。下面是92妈妈育儿网带来的水煮牛肉做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.买上好的牛肉洗干净。
2.切成片。
3.加胡椒粉、生抽酱油、料酒抓均匀。
4.加淀粉抓均匀，腌制40分钟。
5.豆芽菜摘洗干净。
6.生菜摘洗干净。
7.起油锅，红尖椒、花椒入锅煸香后将红尖椒盛出。
8.加豆瓣酱炒。
9.加适量水烧开。
10.水烧开后盛出花椒粒，加盐、味精。
11.加胡椒粉。
12.牛肉片入锅煮。
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水煮牛肉是一道美味的菜肴，而且制作简单，很多人都爱吃。今天92妈妈育儿网要教大家的就是水煮牛肉做法，赶紧来学习一下吧。
食材准备
做法步骤
1.油麦菜洗净揪断
2.平底锅加水煮开加油麦菜
3.10s后捞出
4.牛肉从冷冻室拿出解冻
5.牛肉入开水煮开，牛肉变色捞出
6.放在油麦菜上面
7.锅中加油和调料煸炒
吃牛肉的好处
1、增长肌肉
牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运....
