自制酸豇豆的六大关键做法
自制酸豇豆无任何添加剂，健康安全有保障，而且随用随取，极其方便。酸豇豆的做法很简单，但也有多种不同的做法。下面是92妈妈育儿网给大家整理的自制酸豇豆的六大关键做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
自制酸豇豆的六大关键做法
酸豇豆的做法——
原料：新鲜的豇豆、野山椒半瓶、高粱酒、盐、冰糖、花椒、八角、香叶、桂皮、水各适量。
做法：豇豆摘好，洗净，晾干水分备用;坛子洗净，倒扣，控干水分;水中添加盐、花椒、八角、香叶、桂皮，大火煮开，彻底晾凉后备用;把晾干的豇豆挽成小把放入坛内;依次往坛内添加带汁儿的野山椒、生姜和冰糖;注入凉透的卤水;添加高度高粱酒;加盖，在坛沿上注入清水，将泡菜坛放在阴凉无阳光直射的地方，一周后就可开吃。
自制酸豇豆的六大关键——
1、泡菜坛子一定要清洗干净，晾干晾透....