家庭腌制酸豇豆的方法
酸豇豆也叫酸豆角，用来清炒或炒肉末都特别下饭。自己在家腌制酸豇豆的方法很简单，而且可以避免买到工业盐腌制的酸豇豆。下面是92妈妈育儿网给大家整理的家庭腌制酸豇豆的方法，仅供参考希望能够帮助到大家。
家庭腌制酸豇豆的方法
原料：
新鲜豇豆1把约500克，清水1升，盐100克，花椒1把，高度白酒50ml。
做法步骤：
1、豇豆洗净后切成长短基本一致的段，放在通风处晾干豇豆上面的水分。
这是刚刚洗净的新鲜豇豆
2、取1升清水倒在锅里，加50克盐和1把花椒烧开，关火，放至完全凉透。
3、等豇豆上面的水分被完全晾干后，撒上剩下的50克盐反复揉搓，直到豇豆的表面呈青绿色。
这是用盐揉搓好的豇豆
4、完全凉透的花椒盐水倒入干净的容器中，再把揉搓好的豇豆放入容器中，倒入50ml高度白酒后再把容器密封起来。
这是....