新鲜冬笋烧小排的做法
冬笋烧排骨是道很家常的名菜，简单易做，美味好吃，营养健康，尤其是用新鲜冬笋和猪小排同烧，更是绝了，下面是92妈妈育儿网给大家整理的新鲜冬笋烧小排的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
新鲜冬笋烧小排的做法
原料：
新鲜冬笋、猪小排、生姜片、干贝、冰糖、酱油、料酒。
准备工作：
1、我买的冬笋个头比较小，很好处理，切去老根后再对半切开，稍微扭动一下笋壳，就把鲜嫩的笋心剥出来了。接着把笋心切成小块，放入沸水中煮3到4分钟，去除冬笋的草酸和涩味，捞出来沥净水待用。
2、猪小排斩成小段后漂洗干净，沥水待用。
做法步骤：
1、锅里下点油烧热，放入冰糖用小火炒成糖色，倒入小排翻动均匀，煎炒至小排的表面变成金红色后，放生姜片翻炒几下。
2、倒入适量酱油、....