关于鱼香鸭块的做法
鱼香鸭块也是一道很好吃的家常菜，此菜香味浓郁，开胃下饭，大家不妨做来尝一尝。下面是92妈妈育儿网给大家整理的关于鱼香鸭块的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
关于鱼香鸭块的做法
做法一：土鸭一斤，姜、大葱、料酒、胡椒粉、糖、油、盐、郫县豆瓣酱、老抽各适量。鸭肉切块，洗干净，锅里放水，加姜葱料酒烧开，把鸭肉放进去过水，再捞出来洗干净。锅里不放油，把鸭肉放进去炒干水，炒到微微出油即可，再把鸭肉盛起放盘里。锅里放油，烧热后放姜葱爆香，把鸭肉放进去翻炒，放盐(少点)，豆瓣酱，胡椒粉，老抽翻炒上色后加热水，与鸭肉相平，大火烧开，小火焖煮半个小时即可。
做法二：鸭子半只约700克，嫩笋100克、青椒100克、鸡蛋1个、郫县豆瓣酱15克、糖20克、醋20克、酱油10克、香油15克、淀粉15克、味精2克、盐5克、料酒5克、胡椒粉适量....